Die von Hand gelesenen Trauben für den Kabinettstück stammen aus der Grossen Lage Kestener Paulinshofberg und Lieserer Schlossberg, beste Steillagen mit blauem Schieferverwitterungsboden. Ein Riesling mit rassiger Schieferwürze, hoher Komplexität und klassischer Moselmineralität
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