Gevrey Chambertin
Auslese by Cramer39,90 €
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Allein der Name lässt jedes Genießer Herz höher schlagen…Gevrey-Chambertin…! Dieses kleine Weindorf steht exemplarisch für kraftvolle, finessenreiche und langlebige Pinot Noirs. Auf der Domaine d`Ardhuy wird bekanntermaßen biodynamisch gearbeitet. Und auch die Vinifikation verläuft minimalistisch: Handlese, vollständiges Entrappen, Spontanvergärung über 14 Tage, dann Ausbau in Barriques aus französischer Eiche (Nevers) für 1 Jahr. Keine Schönung, minimalste Filtration kaum Schwefel. So schmeckt Burgund ungeschminkt!
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